Ua sili atu le taua o le Wasabi nai lo lona amataga faatauvaa o se fesoasoani i le sushi ma ua tulaʻi mai o se tagata lauiloa i meaʻai, ona o lona tofo tulaga ese ma ona aogā mataʻina i le soifua maloloina. E sili atu nai lo na o se mea manogi, o le wasabi o se punavai malosi o meaʻai ma e tatau ona iai sona nofoaga i a tatou meaʻai. I lenei pou, o le a tatou suʻesuʻeina ai le tele o aogā tau soifua maloloina o le wasabi, ona faʻaaogaina i meaʻai, ma le saienisi e lagolagoina ai lona talaaga mataʻina.
O le a le Wasabi?
Wasabi, ua lauiloa faasaienisi o wasabia japonica, o se la'au e afua mai i Iapani, e patino i le aiga o Brassicaceae, lea e aofia ai fo'i le sinapi ma le horseradish. O le vaega e masani ona 'aina o le rhizome, lea e oloina e fai ai se paluga lanumeamata. E ui e masani ona fenumiai ma le horseradish, o le wasabi moni e iai sona tofo tulaga ese e ma'ai ma suamalie.
O le malepe o taumafa
E maualalo kalori i le Wasabi ae maualuga meaʻai. O loʻo iai:
- vaitaminiAemaise lava le Vitamin C, o se vaila'au malosi e tete'e ai i le fa'ama'i.
- mineraleE aofia ai le potassium ma le calcium.
- GlucosinolatesO nei vailaʻau o loʻo i ai le sulfur ua lauiloa i o latou uiga e faʻaleleia ai le soifua maloloina.
Ua faʻaalia e suʻesuʻega o nei mea e fesoasoani i le tele o faʻamanuiaga tau soifua maloloina o le wasabi, ma avea ai ma se faʻaopoopoga taua i se taumafataga paleni.
Fa'amanuiaga Fa'alesoifua maloloina ole Wasabi
1. Meatotino Anti-inflammatory
E tele mea e ta'ua o le isothiocyanates i le Wasabi, o lo'o iai ni aafiaga e tete'e ai i le mumū. O le 'ai soo e mafai ona fa'aitiitia ai le mumū, ma ono fa'aitiitia ai le lamatiaga o fa'ama'i tumau e pei o fa'ama'i fatu ma le gugu.
2. Aafiaga Fa'ama'i
Ua faʻaalia e suʻesuʻega o loʻo i ai i le wasabi ni uiga faʻamaʻi e mafai ona taofia ai le tuputupu aʻe o siama faʻaleagaina. O lenei uiga e le gata ina faʻaleleia atili ai le saogalemu o meaʻai ae mafai foʻi ona fesoasoani i le soifua maloloina o le gastrointestinal.
3. Lagolagoina le Soifua Maloloina
O le tele o le fiber o lo'o i totonu o le wasabi e fesoasoani i le soifua maloloina o le manava e ala i le fa'aleleia atili o le gaioiga o le manava ma puipuia ai le manava tata. E le gata i lea, o le iai o mea fa'apitoa e lagolagoina ai la'au o le manava e maua ai ni fa'amanuiaga fa'aopoopo mo le manava.
4. Fa'a'oa'oa-Nutrient
O lo'o tumu le Wasabi i mea'ai taua e mafai ona fa'aleleia atili ai le soifua maloloina lautele. Mo se fa'ata'ita'iga, o le tele o le vaitamini C e mafai ona fa'aleleia atili ai le puipuiga o le tino ma fesoasoani i le tino e tete'e atu i fa'ama'i pipisi.
5. Meatotino e Aneti-Kanesa
O suʻesuʻega fou ua faʻaalia ai o isothiocyanates i totonu o le wasabi atonu e iai ni uiga e teteʻe ai i le kanesa, ma taofia ai le tuputupu aʻe o sela o le kanesa i suʻesuʻega i fale suʻesuʻe. E ui o loʻo manaʻomia nisi suʻesuʻega, ae o lenei mea e ofoina atu ai ni avanoa mataʻina mo ni fuafuaga e puipuia ai le kanesa.
Mea Lilo o le Kuka: Auala e Fa'aaoga ai le Wasabi
E sili atu le fa'aoga'aga o le Wasabi i mea'ai nai lo le sushi. O nisi nei o auala fou e fa'aopoopo ai le wasabi i au taumafataga:
1. Sausi ma Mea'ai
E mafai ona fa'afefiloi le Wasabi ma le mayonnaise e fai ai se sanuisi suamalie pe fa'afefiloi fo'i ma le yogurt mo se sosi fa'afouina.
2. Lafu Salati
Fa'aopopo sina wasabi i le vineka mo se tofo e le'i mafaufauina ma fa'aleleia atili ai le salati atoa.
3. Mea'ai Fa'a-Sasa'e
E le gata i le sushi, e matuā fetaui lelei lava le wasabi ma i'a tunu po'o le ceviche mai le sami, e fa'aleleia atili ai le tofo ma le eseesega matagofie.
4. Sosi mo Aano o Manu
Fa'aopopo le wasabi i mea fa'asusu po'o sosi mo aano o manufasi; o lona ma'ai e mafai ona fa'aitiitia ai le tofo suamalie, ma liua ai se mea'ai faigofie i se poto masani fa'apitoa i le kuka.
Auala e Filifili ai le Wasabi Lelei
A o'o i le filifilia o le wasabi, e taua tele le eseesega i le va o le wasabi moni ma oloa taufa'ase'e (e masani ona faia mai le horseradish). O le wasabi moni e iai sona tofo manaia ma e maua fou pe i le tulaga pauta. Siaki i taimi uma le fa'ailoga e fa'amautinoa ai o lo'o e mauaina le wasabi moni, aemaise lava pe afai e taua ia te oe le lelei o le tofo.
Auala e Teu ai le Wasabi
A uma ona e filifilia lau wasabi, e taua tele le teuina lelei. E tatau ona teuina le wasabi fou i se nofoaga malūlū ma pogisa, ae o le wasabi ua palu e mafai ona teuina i totonu o se pusa e le susu i totonu o se kapoti e 'alo 'ese mai le susu.
Fa'afefiloi o le Wasabi ma isi Mea'ai
Faatasi ai ma lona tofo tulaga ese, e mafai ona fa'atasia le wasabi ma le tele o mea'ai eseese. O nisi nei o manatu:
- avokaTuu faatasi le wasabi ma le avoka palu mo se suiga ma'ai i le guacamole.
- natiFa'afefiloi le almonds po'o le cashews ma le wasabi mo se mea'ai mama suamalie.
- fuaO se pa'aga e ofo ai, e mafai e le wasabi ona fa'aopoopo i nisi fuala'au 'aina, e pei o le meleni, lea e paleni ai le suamalie ma lona vevela.
Fesili e Masani Ona Fesiligia e uiga i Wasabi
O le ā le mea autū e fai i le wasabi paste?
O le wasabi paste moni e faia mai le rhizome ua oloina o le laʻau o le Wasabia japonica.
E saogalemu le 'ai o le wasabi?
Ioe, afai e 'ai fa'atatau, e saogalemu le wasabi mo le to'atele o tagata. Peita'i, o i latou e ma'ale'ale i mea'ai fa'a'ono'ono e tatau ona fa'aeteete i ai.
E mafai ona totō le wasabi i le fale?
E mafai ona totō le wasabi ae manaʻomia ni tulaga faapitoa, e aofia ai le malulu o le tau, le susu faifai pea, ma le paolo.
E iai ni kalori i le wasabi?
E matuā maualalo lava kalori i le Wasabi, ma avea ai ma se filifiliga lelei mo mea manogi e maloloina.
E fa'apefea ona sui le wasabi i fua o mea'ai?
E mafai ona fa'aaoga le horseradish e fai ma sui, ae o le a le tutusa lona tofo.
O le wasabi e leai se kulūlū?
Ioe, o le wasabi moni e leai se kuluteni, ae siaki i taimi uma fa'ailoga o oloa mo se tusipasi e leai se kuluteni.
E mafai e le wasabi ona fesoasoani i faʻafitauli o le sinus?
O le manogi malosi o le wasabi e mafai ona fesoasoani e fa'amamā ai sinuses mo sina taimi, ae e le o se vaila'au mo fa'afitauli tumau o le sinuses.
E iai ni aafiaga itu ua iloa e le wasabi?
Atonu e lagona e nisi tagata le mu o le isu po o le gutu, e pei o le lagona e mafua mai i isi mea'ai fe'ai.
O le ā le umi e tumau ai le wasabi?
E mafai ona tumau le wasabi fou i totonu o le pusaaisa mo le vaiaso e tasi, ae o le wasabi pauta e mafai ona tumau mo ni nai tausaga pe a teuina lelei.
E mafai ona ou mauaina ni fua o mea'ai e aofia ai le wasabi?
E moni, o le tele o tusi kuka ma uepisaite e ofoina atu le tele o fua o meaʻai manaia e faʻaaoga ai le wasabi.
I le faaiuga, mai ona aogā mataʻina i le soifua maloloina i lona tele o meaʻai, o le wasabi o se mea e tatau ona suʻesuʻeina. Faʻaopoopo i au taumafataga e fiafia ai e le gata i se tofo suamalie ae faʻapea foʻi ma ni aogā tau soifua maloloina. Pe o oe o se tagata e fiafia i sushi i lou olaga atoa pe o se tagata e fia iloa meaʻai, e iai se mea e ofoina atu e le wasabi i tagata uma. Suʻesuʻe ona avanoa e tele i le asō!
